天叢は食の安心・安全と地域・自然との調和、ごく小規模な農家であっても個性を大切にして将来に渡って持続可能な経営のモデルを作ることを目的に設立したブランドです。日本一の米どころである新潟県南魚沼にあっても、小規模農家を取り巻く環境は厳しいところもあり、ご高齢で跡を継がれる方がなく廃業されるという話も少なくありません。そういった農家さんの中には昔から受け継がれる独自の工夫をして、とても個性的で美味しいお米を作っていらっしゃるところも多くあり、みなさん「うちのお米が一番美味しい」とプライドを持っていらっしゃいます。そして実際に食べさせて頂くと、本当にそれぞれ違う味わいで美味しいのです。田一つ一つで味が違うとも言われます。農業が大規模経営となり一定の基準で品質が保たれていくことはブランドの維持としては大きなメリットなのですが、一方で個性が失われていくという面もあります。天叢は塩沢産のブランドを維持していく上の片輪としてこの「伝統」と「個性」を将来に渡って大切に守っていきたいと考えています。